Menü

mit klassischen Beilagen und zerlassener Butter

auf trockenem Krakauerwurst mit Blumenkohlschaum, Flusskrebssauce und knuspriger Kartoffel

mit Speckkonfitüre, Pistazien und Himbeermouse

mit frischem Gemüse und Vinaigrette

Fenchel und Avocado auf bunten Salaten

mit hausgemachten Nudeln

mit Püree, Krebshälsen und Kaviar

mit Ricotta, Toast und Ei

(säuerlich-scharfe Suppe) auf Kraftbrühe mit eingelegter Gurke und Oliven

auf Möhrenpure mit Senfpetersilie

Spinat und grünem Pesto mit hausgemachter Mozzarella

mit Gemüse verfeinert

in luftgetrocknetem Schinken mit cremigem Kohl und Kartoffelauflauf

mit Butterpure und Beilage aus Gurkensalat

mit Kartoffelspalten und Pfeffer-Schokoladensauce

mit Klößchen und frischem Gemüse

ein süßes Trio: Eclair, Makrone und Trüffel

mit Mixedpickles, von unseren lokalen Lieferanten (eine Portion für zwei Personen)

z grubo ciachaną frytką i surówką