Menü

(Frischkäse mit Sahne und Kräutern), dazu Radieschen- und Gewürzgurkensalat

auf Butterbrioche mit Brotkvass-Sauce

und gereiftem Käse aus einer lokalen Käserei

Schnittlauch und gegrilltem Roggenbrot

mariniertem Lachs, Pistazien, Roter Bete und Dillcreme

mit Püree, Krebshälsen und Kaviar

mit Hühnerherzen

mit Ei und knusprigem Speck

mit Kartoffelpüree, gebratenem wildem Brokkoli, grüner Pfeffer-Whisky-Sauce und Spinat-Tarte mit gereiftem Käse

mit neuen Kartoffeln in Butter und Dill, jungen Karotten, Saubohnen und Hahnjus

mit Meerrettich-Kartoffelpüree, Senfsauce und Sellerie-Kräutersalat

mit Buttermilch-Lauch-Bärlauch-Sauce

in Honig-Senf-Sauce mit jungen Karotten und Erbsen, dazu Petersilienpüree

auf cremiger Orzo-Pasta mit Gemüse, gebratenem grünem Spargel und Zitronenöl

mit Meerrettich-Dip, Spargel und Kräutermischung

mit Kartoffel-Oscypek-Krokette, Blumenkohlcreme und frischen Brombeeren

fragen Sie den Kellner

mit Streuseln und Vanillepudding

fragen Sie den Kellner

Obst und eine Kugel Vanilleeis

mit Pommes und Gurkensalat

mit Pommes oder Kartoffelpüree und Gurkensalat