Menü

weiße Zwiebelsauce, Haselnüsse, gegrillter Kräuterseitling

mit marinierten Pilzen, Pilzmayonnaise und Roggenbrot-Crumble

hausgemachter Ricotta, Feigen und Amaranth

im Mürbeteig mit Cornichons und Senf

auf Butterbrioche mit gerösteter Knoblauch-Pilzsauce

mit Püree, Krebshälsen und Kaviar

mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse

mit geräucherter Rippe

mit Kokosmilch

mit Pilz-Vol-au-Vent, Pfeffersauce und Kartoffelpüree mit Balsamico-Zwiebeln

mit gebratenem Wielkopolska-Käse, Demi-Glace-Sauce, Kartoffelgratin, gebackener Rote Bete mit eingelegten Pfifferlingen

auf karamellisierter Zwiebel-Pilz-Creme

‘Nduja und Chorizo-Wurst

mit paniertem Reis und Fenchelmarmelade

und Sauerkraut-Remoulade

Kartoffelkuchen mit Käse und Rotkohl-Coleslaw

fragen Sie den Kellner

mit getrockneter Aprikosen-Orangen-Konfitüre

mit marinierter Pflaume und Joghurt-Sahne-Creme

fragen Sie den Kellner

Obst und eine Kugel Vanilleeis

mit Pommes und Gurkensalat

mit Pommes oder Kartoffelpüree und Gurkensalat